Dolmalik Biber wordt niet alleen als dolma gebruikt, maar gedroogd en in poedervorm wordt het ook gebruikt om vlees op smaak te brengen. Ze worden ook vaak geroosterd, wat hun rokerige, zoete smaak naar voren brengt. Tijdens het oogstseizoen worden deze paprika's vaak ontpit en laat het fruit in de zon drogen, wat hun rijke, peperige smaak concentreert.
CorseMachin
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.