Hoe ouderwetse appelmoes te maken

Instructies

Schil appels.
Snijd appels in kleine stukjes. ...
Doe appelstukjes in een grote pan. ...
Vul de pan met water. ...
Kook op middelhoog vuur en breng het water aan de kook. ...
Rioolwater.
Prak de appels een klein beetje met een aardappelstamper.
Voeg 1/4 kopje suiker toe en roer.

Hoe maak je helemaal zelf appelmoes??
Hoe behandel je appelmoes??
Welke appels maken de beste appelmoes?
Moet je citroensap toevoegen bij het inblikken van appelmoes?
Waarom is mijn zelfgemaakte appelmoes bruin?
Wat kan ik doen met appelmoes?
Wat toe te voegen aan appelmoes om het beter te laten smaken?
Is het goedkoper om appelmoes te maken??
Hoe maak je een smakelijke appelmoes??
Hoe lang gaat zelfgemaakte appelmoes mee??
Kun je appels gebruiken voor appelmoes??
Zijn Honeycrisp goed voor appelmoes?

Hoe maak je helemaal zelf appelmoes??

BASISAPPARATUUR

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes. Breng over naar een grote pan of pot.
Voeg water, citroensap en kaneelstokje toe. Breng op hoog vuur aan de kook en zet vervolgens het vuur laag. ...
Pureer met een blender, keukenmachine of staafmixer voor een zachtere appelmoes.

Hoe behandel je appelmoes??

4 manieren om uw appelmoes te upgraden

Voeg ahornsiroop toe. Voeg een flinke scheut ahornsiroop toe voor een nog zoetere saus en besprenkel met kaneel.
Voeg gebruinde boter en zout toe. Verhit een eetlepel boter in een pan en blijf roeren tot het goudbruin wordt. ...
Voeg cayennepeper toe. ...
Voeg gedroogde veenbessen, gedroogde kersen en gouden rozijnen toe.

Welke appels maken de beste appelmoes?

Omdat je je appels gaat koken, zijn je beste appelpunten voor appelmoes zachtere variëteiten zoals Golden Delicious en Fuji. McIntosh heeft een mals vruchtvlees dat gemakkelijk afbreekt als het wordt gekookt, waardoor het een uitstekende keuze is voor saus. Laat de schil zitten als je appelmoes maakt voor een extra vitamineboost.

Moet je citroensap toevoegen bij het inblikken van appelmoes?

Suiker toevoegen aan appelmoes is optioneel ... Citroensap is echter geen optionele toevoeging. Citroensap wordt toegevoegd om de natuurlijke kleur van de appels te helpen behouden en om de zuurgraad van het eindproduct te verzekeren, aangezien verschillende variëteiten en oogstomstandigheden appels met een lagere zuurgraad kunnen produceren."

Waarom is mijn zelfgemaakte appelmoes bruin?

Enkele van de meest voorkomende problemen met appelmoes worden veroorzaakt door lucht. Bedenk wat er gebeurt als je appelschijfjes weglaat - ze worden bruin. Dit komt doordat de enzymen in appels oxidatie of bruinkleuring veroorzaken op de snijvlakken die aan de lucht worden blootgesteld. ... Voeg kaneel of nootmuskaat toe om een deel van de oxidatie met natuurlijke kleur te maskeren.

Wat kan ik doen met appelmoes?

Appelmoeskoekjes zijn licht, luchtig en zacht met een milde kruiden- en appelsmaak.
...

1 - Ijscoupe-saus. Verwarm 1/2 kopje appelmoes met 1 eetlepel lichtbruine suiker en 1/8 theelepel kaneel. ...
2 - Kaasplankuitrusting. ...
3 - Appelmoeskoekjes. ...
4 - Topping van aardappelpannenkoekjes. ...
5 - Havermout roeren. ...
6 - Pindakaaspasta.

Wat toe te voegen aan appelmoes om het beter te laten smaken?

Begin met het roosteren van een halve theelepel van je favoriete gemalen bakkruid (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, piment) in een kleine koekenpan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot geurig. Doe over in een kleine kom om het koken te stoppen en roer dan een snufje of twee van de kruiden door je appelmoes, voeg meer naar smaak toe.

Is het goedkoper om appelmoes te maken??

Op basis van mijn onderzoek kost het thuis appelmoes maken met gewone appels $ 0.14 per ounce, terwijl het kopen van gewone appelmoes in de winkel slechts $ 0 kost.09 per ounce. Dit betekent dat het thuis maken van appelmoes van gewone appels $ 0 kost.05 meer per ounce dan gewone appelmoes in de winkel kopen.

Hoe maak je een smakelijke appelmoes??

Opmerking - als u de schil laat zitten tijdens het koken van de appels voor saus, voegt u extra pectine toe, wat helpt om de saus op natuurlijke wijze dikker te maken als deze afkoelt. De eenvoudigste manier om vloeibare saus te maken, is door een zeef te bekleden met kaasdoek of een zak met bloem, en dan de saus in de zeef te doen om uit te lekken.

Hoe lang gaat zelfgemaakte appelmoes mee??

Zelfgemaakte appelmoes kan een week tot tien dagen worden gekoeld; het kan ook worden ingevroren of ingeblikt voor langdurige opslag. Mott's raadt aan om de appelmoes binnen tien dagen na opening te gebruiken.

Kun je appels gebruiken voor appelmoes??

Je kunt van alle appels appelmoes maken, maar als je de keuze hebt, kies dan voor zachte appels. Ze koken sneller en zorgen ervoor dat je sneller de keuken uitkomt. Kies voor de beste smaak voor een mix van appelrassen.

Zijn Honeycrisp goed voor appelmoes?

Hoewel sommige appels gemakkelijker in saus worden afgebroken dan andere, maakt het eigenlijk niet uit, zolang je maar een vork of aardappelstamper bezit. Zoete appels, zoals Honeycrisp, geven je een zoete saus en zure appels, zoals Granny Smith, geven je een scherpe saus.