Hoe Zuid-Amerikaanse oca te kweken

Bepaal van tevoren welke route het beste is voor uw tuin, want oca heeft een lange wachttijd tot de oogst, 180-360 dagen. Plant de zaadknollen drie tot vier centimeter diep op 30 centimeter van elkaar en dek ze af. Als de grond al niet vruchtbaar genoeg is, voeg dan compost of mest toe om het gebied te bemesten. Geef de knollen water na het planten.

Hoe kweek je oca-knollen?
Moet u OCA vermelden?
Is OCA een vaste plant?
Hoe lang duurt het voordat OCA groeit?
Hoe propageer je OCA?
Hoe smaakt OCA?
Hoe ziet OCA eruit?
Kun je OCA-bladeren eten??
Wat doe je met een OCA?
Waar kan ik OCA laten groeien?
Waar wordt OCA gegeten?

Hoe kweek je oca-knollen?

Als alternatief kunnen knollen eind mei direct buiten worden geplant. Tegen die tijd kunnen ze misschien kleine 'spruitjes' vertonen. Plant Oca rechtstreeks in een ondiepe boor, ongeveer 8 cm diep, en bedek met aarde of compost en een laag vlies. Verwijder het vlies vanaf begin juni of als de grond en het weer warmer worden.

Moet u OCA vermelden?

Net als aardappelen vindt u oca-chits gemakkelijk in opslag, meestal een papieren zak (op een vorstvrije plaats). Maar chitting heeft geen invloed op de eetbaarheid van de knol en het is niet nodig om te groeien.

Is OCA een vaste plant?

In warme klimaten is Oxalis tuberosa (Oxalidaceae) een meerjarige kruidachtige plant en kan overwinteren als ondergrondse stengelknollen bekend als uqa in Quechua. ... In meer gematigde noordelijke klimaten is Oca vorstgevoelig en is een eenjarig. Het heeft mooi blad en ziet er goed uit in een moestuin, is gemakkelijk te kweken en te oogsten.

Hoe lang duurt het voordat OCA groeit?

Hoe propageer je OCA?

Oca wordt vermeerderd uit knollen, dus het wordt op dezelfde manier gekloond als aardappelen. Hij geeft de voorkeur aan zandgrond, halfschaduw en koel, vochtig weer. Plant hele knollen in potten in de late winter (half maart is mijn methode), en zodra ze gezonde wijnstokken vormen, breng ze over naar kuipen of in de grond nadat de dreiging van vorst voorbij is.

Hoe smaakt OCA?

Roodhuidige variëteiten hebben een oranje vruchtvlees, vergelijkbaar in kleur met een zoete aardappel. Oca zou smaken naar aardappelen die al zure room bevatten, met een lichtzure smaak. Gebruik ze zoals u andere kleine aardappelen zou gebruiken; ze kunnen worden gekookt, geroosterd, gebakken, gepureerd of gebakken.

Hoe ziet OCA eruit?

Oca heeft een unieke en pittige smaak

Het behoort tot de oxalis-familie, dus de bladeren zien eruit en smaken naar klaverzuring. Mals, groen en met een vleugje oxaalzuur. Je kunt ze toevoegen aan salades en wokgerechten. De smaak van de knollen is uniek en kan verschillen afhankelijk van het type, het oogsttijdstip en de kookmethode.

Kun je OCA-bladeren eten??

Je kunt ook oca-bladeren eten; ze hebben een vergelijkbare smaak als zuring, vanwege de aanwezigheid van oxaalzuur. ... Als bacterievuur je aardappelen treft, is de oca prima. Traditionele kweeksystemen wisselen elkaar af met andere planten.

Wat doe je met een OCA?

In tegenstelling tot aardappelen kunnen oca-knollen zowel rauw als gekookt worden gegeten. Als ze rauw zijn, hebben ze een frisse citroenachtige smaak met een knapperige, knapperige textuur die lijkt op die van een wortel. De schil is ook eetbaar en kan rauw blijven zitten. Snijd ze in een salade om wat verse schil toe te voegen.

Waar kan ik OCA laten groeien?

Het kan ook met succes worden gekweekt ten oosten van de Cascades, met wat schaduw in de zomer en vorstbescherming in de herfst. Het doet het goed in de kust van Californië, in de lagere hoogten van de Appalachen en in het hoogland van Hawaï.

Waar wordt OCA gegeten?

In Mexico wordt oca vaak bestrooid met zout, citroen en hete peper en rauw gegeten. Er worden ook augurken van gemaakt met azijn. In de Andes worden de knollen een paar dagen in de zon gezet om ze zoeter te maken. De bladeren kunnen worden gegeten als vervanger van zuring.