Kool Colcannon

Colcannon is een traditioneel Iers gerecht bestaande uit kool en ui (of prei) gebakken tot ze gaar zijn en voorzichtig gevouwen tot rijke en romige aardappelpuree (ik voeg ook een klein beetje spek toe). Dit kan worden gemaakt met boerenkool in plaats van kool, maar persoonlijk geef ik de voorkeur aan de zachtere zoetere smaak van kool.

Waar is Colcannon van gemaakt?
Wat betekent colcannon?
Waar eet je Colcannon mee??
Hoe smaakt colcannon??
Welk voedsel wordt traditioneel gegeten op St. Patrick's Day?
Wat is het favoriete Ierse eten??
Wat is het verschil tussen colcannon piepen en bellen?
Is colcannon Schots of Iers?
Hoe noemen de Ieren aardappelen??
Waarom noemen de Ieren worstenknallers??
Wat is het nationale gerecht in Ierland?
Waarom noemen ze het bellen en piepen?

Waar is Colcannon van gemaakt?

Een St. Patrick's dagfavoriet, colcannon is een Iers aardappelrecept, een mengsel van romige aardappelpuree en meestal boerenkool of kool.

Wat betekent colcannon?

Colcannon (Iers: cál ceannann, wat "witkopkool" betekent) is een traditioneel Iers gerecht van aardappelpuree met kool of boerenkool.

Waar eet je Colcannon mee??

Colcannon introduceert een kleine gezondheidsschop (naast de boter, zout en peper) in de vorm van boerenkool, lente-uitjes, prei of bieslook en wordt meestal geserveerd met gekookte ham of Iers spek. Champ, waarvan wordt gezegd dat het afkomstig is uit Noord-Ierland, past goed bij worst.

Hoe smaakt colcannon??

Het woord colcannon komt van de term 'cal ceannann', wat witkopkool betekent in het Gaelic. De smaak is rijk, boterachtig en zeer vullend, met kleine stukjes textuurdifferentiatie van de groenten.

Welk voedsel wordt traditioneel gegeten op St. Patrick's Day?

Vier St. Patrick's Day met Iers geïnspireerde gerechten zoals corned beef en kool, herderspastei en Iers sodabrood.

Wat is het favoriete Ierse eten??

Verlaat Ierland niet zonder te proberen ..

Soda brood. Elk gezin in Ierland heeft zijn eigen recept voor sodabrood, met de hand geschreven op met bloem bedekte notitiepapier en ingeklemd tussen de kookboeken. ...
Schaaldieren. ...
Ierse stoofpot. ...
Colcannon en kampioen. ...
Boxty. ...
Gekookt spek en kool. ...
Gerookte zalm. ...
Zwart-witte pudding.

Wat is het verschil tussen colcannon piepen en bellen?

Colcannon wordt gemaakt met aardappelpuree en kool of boerenkool, evenals typisch prei. In tegenstelling tot bellen en piepen, is colcannon veel romiger van textuur, meer als aardappelpuree met groenten erin gemengd dan de groentepannekoek van bellen en piepen.

Is colcannon Schots of Iers?

De naam colcannon is Iers, maar het lijkt sterk op een Schots gerecht genaamd Rumbledethumps en het Engelse Bubble and Squeak. Alle combineren aardappel en kool (of andere groenten), beide veel voorkomende gewassen in de regio. Ze kunnen ook allemaal worden gemaakt met restjes, zodat er geen voedsel verloren gaat.

Hoe noemen de Ieren aardappelen??

Sommige Ieren gebruiken ook de term "tatties" voor aardappelen, maar dat is blijkbaar van Schotse oorsprong. Men zou ook aardappelen kunnen horen die in Ierland "praties", "purdies" of "pirries" worden genoemd.

Waarom noemen de Ieren worstenknallers??

De term "knallers" wordt toegeschreven (algemeen gebruikt in het VK) aan het feit dat worsten gemaakt tijdens de Eerste Wereldoorlog, toen er vleestekorten waren, werden gemaakt met een zo hoog watergehalte dat ze sneller zouden kunnen knappen bij hoge temperaturen. wanneer gekookt.

Wat is het nationale gerecht in Ierland?

Irish Stew is een dik, hartig gerecht van schapenvlees, aardappelen en uien en onbetwist het nationale gerecht van Ierland.

Waarom noemen ze het bellen en piepen?

"Bubble en Squeak, rundvlees en kool samen gebakken. Het wordt zo genoemd omdat het boven het vuur opborrelt en piept."In 1951, en mogelijk eerder, borrelde en piepte verloren vlees als ingrediënt. Dit kan te wijten zijn aan de rantsoenering die in het VK van kracht was tijdens de Tweede Wereldoorlog, toen vlees schaars was.