Baby bieten. Salade van babywortelen en suikererwten

Baby bieten. Salade van babywortelen en suikererwten

1. 6-8 kleine bietjes, geroosterd en in julienne reepjes gesneden (ongeveer 1 kopje)
2. 6-8 babywortel, in plakjes gesneden, in blokjes gesneden of in julienne reepjes gesneden (ongeveer 1 kopje)
3. ½ pond sugar snaps (ongeveer 2 kopjes), tips verwijderd.
4. 1 sinaasappel.
5. ½ theelepel fijngesneden sinaasappelschil of schil.
6. 1 eetlepel sinaasappelsap.
7. 2 theelepels suiker.
8. ⅛ theelepel zout.